乾物・麺  /  Dried Goods & Noodles

乾物・麺

米粉のビーフン、小麦の卵麺カントン、緑豆春雨のソタンホン、手軽な即席麺。フィリピンの麺料理「パンシット」を支える乾麺に、緑豆などの乾物をあわせてお届けします。

このカテゴリについて  /  Overview

長い麺に、
長寿の願いをこめて。

フィリピンでは麺料理を総称して「パンシット」と呼びます。中国系移民が伝えた麺の文化が各地の食材や味と結びつき、米粉のビーフン（ビホン）を炒めたパンシット・ビホン、小麦の卵麺を使うパンシットカントン、緑豆春雨のソタンホンなど、地域ごと・家庭ごとに数えきれない種類のパンシットが生まれました。誕生日や祝いの席で、長い麺に長寿の願いをこめて食べる習慣もフィリピンならではです。

麺の種類が変わればパンシットの名前も変わるため、本場の一皿には「その麺」が欠かせません。ビーフン・カントン・ソタンホン・ミスアなどの乾麺、メリエンダ（軽食）の定番の即席麺に加え、家庭料理「ギニサン・モンゴ」に使う緑豆などの乾物も取り扱っています。ご家庭でのまとめ買いから、店舗・飲食店のケース単位での仕入れまで、用途に合わせてご相談いただけます。

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